"Entramos na era do mercado global de lácteos", disse o pesquisador economista do setor de agronegócios e alimentos do Rabobank, Vernon Crowder, em uma conferência sobre o setor leiteiro realizada em Visalia, Califórnia. Tradicionalmente, a indústria mundial de lácteos tem sido muito fragmentada. O comércio internacional era muito escasso. Os mercados eram muito distorcidos por regulamentações que garantia uma conectividade limitada entre a determinação de preços em diferentes mercados do mundo. Entretanto, essas coisas estão mudando. Publicado originalmente em Milkpoint e disponível em: INFOLECHE